AMI « Euralimentaire : Innover pour la transition alimentaire » : nouvelle édition

Territoire agricole et pionnier de l’innovation, la MEL est à la recherche de porteurs de projets innovants en faveur d’une agriculture durable. Ces femmes et ces hommes feront l’agriculture et l’alimentation de demain. La nouvelle édition de l' Appel à Manifestation d'Intérêt sera lancée du 10 janvier au 17 mars 2024.

AMI « Euralimentaire : Innover pour la transition alimentaire » : nouvelle édition

Du 10 janvier et 17 mars 2024, la MEL lance la nouvelle édition de l’appel à Manifestation d’intérêt « Euralimentaire : Innover pour la transition alimentaire ».

Depuis 2021, la MEL s’engage à animer une communauté de projets pour et avec les lauréats de l'AMI avec pour but de créer des synergies et des coopérations, opportunités pour les porteurs de projets de trouver des solutions à leurs besoins de développement.

Pour candidater, remplissez le document ci-dessous :

Appel à manifestation d’intérêt - Transition alimentaire : dossier de candidature - Édition 2024 (.pdf)

Retrouvez le règlement de l'AMI Transition alimentaire :

Appel à manifestation d’intérêt - Transition alimentaire - Règlement (.pdf)

En mai 2022, la deuxième édition de l'AMI Euralimentaire : Innovation de la foruche à la fourchette (AMI EFF) a permis d'identifier 12 nouveaux porteurs de projets ou entrepreneurs métropolitains. Organisée autour de 6 thématiques, la communauté compte de nombreux porteurs de projets que vous pouvez découvrir ci-dessous.

Frise de la chaîne de valeur

1. Recherche
Exemple : Palais Rameau par JUNIA
2. Production
Exemple : Halles du Trichon
3. Transformation
Exemple : FABA
4. Conditionnement
Exemple : BAKO consigne
5. Logistique
Exemple : Le Court-Circuit
6. Distribution
Exemple : Superquinquin
7. Médiation
Exemple : le food truck inclusif du DITEP
8. Consommation
Exemple : Nutreative
9. Revalorisation
Exemple : Happy Drêche

Consultez la cartographie des projets :

1. Nutrition et santé

La nutrition est reconnue comme ayant une fonction essentielle dans la prévention de la santé. Cet axe est également un levier fort d'innovation depuis plusieurs années. L'ensemble des projets ci-dessous proposent de nouvelles solutions pour mieux manger que ce soit par l'intermédiaire de l'éducation au goût et à la nutrition, la production et l'utilisation de produits locaux, artisanaux, d'origine biologique ou SIQO ou encore en proposant des nouvelles recettes saines et innovantes.

Fromidable

Proposer, à grande échelle, une alternative végétale au fromage à base d'ingrédients bruts, cultivés en France, à moins de 150 kcal/100g, dans un format dédié au partage.

Kim Szymczak

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Baloa

Proposer des glaces sans lactose 100% naturelles et 100% bio et des sorbets garantis sans résidus de pesticides et devenir la première marque de glace décarbonnée au monde.

Philippe Creteur

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Les Pousses de L'espoir

Proposer des zones de permaculture sur les surfaces végétalisées de l'association pour fournir le restaurant collectif de L'ESPOIR avec des produits en circuits courts et bio, destinés aux patients et aux salariés.

Andréa Sory et Rémy Vancoppenolle

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Incubateur Baluchon

Accompagner les projets alimentaires durables et inclusifs dédiés aux métiers de bouche.

Gaëlle Werkling et Marchica Lauretta

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Nutreative

L’idée est de permettre aux établissements de restauration hors domicile de gérer leurs informations nutritionnelles, grâce à une logique d'accompagnement et une communication positive.

Camille Combe et Victorien Truffaut

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Palais Rameau par JUNIA

Proposer un démonstrateur des agricultures et de l'alimentation de demain.

Anne Janssen, Lucile Gaberel et Marie Stankowiak

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Ferme collaborative Récoltes et nous

Concrétiser le projet de ferme collaborative et offrir une réelle opportunité de diversification pour rendre les exploitations plus durables et en lien direct avec les besoins du territoire de la MEL.

Jean-François Deneuville

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CUMA Récoltes et nous

Création d’une Coopérative d’utilisation de Matériel Agricole (CUMA) destinée aux nouvelles pratiques agricoles plus éco responsables. Inciter les agriculteurs à l’usage de ce nouveau matériel au travers d’une collaboration incitative.

Jean-François Deneuville

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Perdoudou

Créer, produire et distribuer de façon durable des houmous et falafels (galettes et boulettes préparées à base de légumineuses) et de développer la filière légumineuses et notamment pois chiches biologiques dans les Hauts-de-France.

Marie Cattelin

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Chambre d'Agriculture NPDC

Le site ouacheterlocal.fr permet de retrouver les productions et points de vente des 109 producteurs métropolitains référencés, avec un accès facilité aux produits bénéficiant d’un signe de qualité ou d’origine ou accessibles.

Camille Delahay

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Développement de la production locale de produits de qualité

Développer localement la production de produits de qualité, et notamment les produits répondant aux référentiels de la loi Egalim (produits en agriculture biologique, HVE, certification environnementale niveau2, global gap, label…).

Développement de la production locale de produits de qualité (Charlet)

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2. Sécurité et traçabilité

Afin de répondre au besoin de sécurité et de traçabilité des produits que l'on consomme, les projets de la communauté de l'AMIFF proposent des process de fabrication plus simple par une réduction et une simplification de la liste des ingrédients, une maîtrise et une garantie de l’origine des ingrédients en lien avec les SIQO et les produits issus de l’agriculture biologique et de proposent des dispositifs de traçabilité interopérables et évolutifs…

Bonchamps

Le premier acteur de la restauration limpide grâce à l'approvisionnement en direct des fermes d'à côté.

Maxime Delattre

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Osiris

Proposer une solution pour améliorer les conditions de travail et la durabilité de l’agriculture grâce à la technologie, en particulier la robotique appliquée à l’irrigation.

Léon Guyard

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Ceremiis - Farm to Fork

Proposer la première « micro factory zéro déchet » de yaourts en vrac sur une ferme bio des Hauts-de-France, yaourts distribués auprès des cuisines collectives du territoire.

Quentin Testa

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SCEA Jardinet

Recréation de boucles alimentaires locales, par la création d’un moulin pour produire de la farine bio, locale et un partenariat avec un boulanger de la commune pour la transformation de cette farine en pains.

Loïc Couttelle

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Casamiam

Le projet : une application de marketplace pour les petits producteurs alimentaires (agriculteurs vendant en direct, artisans des métiers de bouche) afin de développer leur activité en les mettant en relation avec les familles engagées.

Christophe Longle

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GIEE (chambre d’agriculture)

7 agriculteurs répartis sur 844 ha avec des exploitations agricoles orientées vers les céréales, les légumes d’industrie et la production laitière : c’est le point de départ du GIEE (Groupement d’intérêt économique et environnemental) en agroécologie

GIEE (chambre d’agriculture)

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Nectargo

Défendre une alimentation plus locale en développant une plateforme permettant aux producteurs alimentaires et aux commerçants de travailler mieux et plus, sans aucun intermédiaire.

Nectargo

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3. Emballage et praticité

Le consommateur est toujours en quête de produits pratiques, utiles pour mieux gérer son quotidien et à bien faire les choses dans sa cuisine. De plus en plus de produits sont donc disponibles pour faciliter la vie du consommateur. Le développement durable est complètement intégré au processus d’innovation dans les emballages modernes. De nombreux projets répondent à ces attentes d’éco-conception, visent à une réduction des déchets ou favorisent le développement de la consignation…

Bonsigne

Proposer une cuisine 100% végétarienne et faite maison à partir de produits locaux et de saison et le tout livré dans des contenants consignés et vaisselle chinée pour aider les entreprises et particuliers, à diminuer leur impact carbone.

Emmanuelle Froger

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BAKO Consigne

Un service clé en main de contenants réutilisables, permettant de rendre l'usage de la consigne facile. la solution de Bako est une offre clef en main permettant de gérer les stocks des contenants, leur paiement et leur retour.

Caroline Villandre

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Haut la Consigne

Du conseil et des solutions opérationnelles à destination des professionnels de l'industrie agro-alimentaire et de la restauration, sur les thèmes de la collecte, du transport et du lavage des contenants consignés et « réemployables ».

Florence Duriez et Catherine Thiebert

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NUT

Le projet NUT vise à apporter aux professionnels et aux clients finaux une solution « clé en main » facilitant la mise en place et l’adoption d’un système de consigne.

Denis Vanbeselaere

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4. Usages et expérience consommateur

Tous nos sens contribuent à créer une impression globale de qualité et de plaisir et concourent directement à l’atteinte des objectifs de prévention en santé. De nombreux projets de l'AMIFF innovent en proposant de nouvelles saveurs, textures, arômes ou une nouvelle approche du design alimentaire. D'autres projets permettent quant à eux d’optimiser les différents canaux de distribution au travers par exemple des nouvelles mobilités, nouvelles consommations, accès aux produits et aux informations, rapport à l’alimentation, personnalisation…

La légumerie inclusive de l'ESAT de Wattrelos

Proposer la première légumerie inclusive bio en circuit court dans la métropole, avec des personnes en situation de handicap.

Olivier Lourdel

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La légumerie inclusive de l'ESAT de Wattrelos

Tomogrow

Le projet : 100% local et frais. Les jeunes ingénieurs de TomoGrow ambitionnent d’installer leur premier « hub » d’agriculture urbaine composé d'un conteneur de croissance et de dix fermes verticales réparties dans la métropole lilloise.

Jérémie Delbart et Camille Ernould

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Coopérative Superquinquin

Rendre accessible au plus grand nombre une alimentation de qualité, en proposant au meilleur prix des produits bio, locaux, artisanaux ou fermiers grâce au modèle de supermarché coopératif et participatif.

Nicolas Philippe

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Le food truck inclusif du DITEP

Permettre à des jeunes en situation de handicap de développer l'apprentissage professionnel, travailler avec des agriculteurs et leurs produits locaux afin de leur apporter des valeurs sociales et solidaires autour d'une notion éducative.

Barbara Vancoillie et Graziella Konaté

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Les classes vertes mobiles (dispositif MIAM de la CMA)

L'atelier de cuisine tout public se situe actuellement dans les locaux de la Chambre de métiers et de l’artisanat.

Maxime Carbonnel

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Les classes vertes mobiles (dispositif MIAM de la CMA)

La chèvrerie Cormorant

La réintroduction d’une activité d’élevage en proximité des habitants, en s’appuyant sur une race oubliée. L’exploitation est innovante par l'alimentation du troupeau, par le circuit de distribution, et par son ouverture aux citoyens.

Damien Cormorant

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FABA

Innover pour une filière de légumineuses du Nord en introduisant des recettes à base de légumineuses en Hauts-de-France et plus précisement en restauration collective.

Annabelle Point

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Saveur Marché

L'application Saveur Marché vise une dynamisation physique & digitale des marchés de la MEL, grâce à un outil numérique répertoriant les commerçants et les marchés, partout en France.

Kévin Morlet

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L'observatoire des tendances de consommations alimentaires

La création d'un observatoire des tendances de consommation alimentaire sur la MEL.

Anne-Charlotte Pupin

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L'observatoire des tendances de consommations alimentaires

Gumami

Gumami a pour objectif de rendre la cuisine fait-maison, locale et de saison toujours plus accessible.

Romain Lebas et Oriane Mary

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Anthropolab

La construction d'un parcours de tests pour mesurer l'expérience d’utilisateur au sein du démonstrateur, autour de la thématique agriculture et alimentation.

Lucile Gaberel

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Avis de gourmets

avisdegourmets.com, le premier site communautaire pour trouver les meilleurs produits recommandés par les consommateurs et valoriser les producteurs, artisans et commerces de bouche de proximité.

Valérie Dernoncourt

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5. Logistique et distribution

L'AMIFF s'inscrit dans le cadre du projet alimentaire territorial de la MEL visant, entre autres, à développer une économie agricole et alimentaire ancrée sur le territoire métropolitain et respectueuse de son écosystème. Dès lors, les lauréats membres de la communauté favorisent le développement d’une logistique la moins impactante écologiquement et adaptée à une production locale. Cela peut se retrouver à plusieurs niveaux : management de la chaine du froid, process de commande / distribution…

Entraid'Union Circuits-courts

Proposer une solution d’approvisionnement de produits paysans en circuit court pour les professionnels de l’alimentation. Notre rêve : des paysans rémunérés justement pour une production saine.

Emile Rossignol

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Les halles du Trichon

Un projet de tiers-lieu alimentaire qui comprendra la base arrière de la ferme, la légumerie, les lieux de production de bière et les lieux de vente.

Pierre Wolf

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Commune de Villeneuve d'Ascq

Construire avec les parties prenantes à la démarche une vision stratégique agricole et alimentaire du territoire villeneuvois afin de créer une ou des boucles locales vertueuses dans le cadre du PAT de la MEL.

François Lacroix

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Les paniers de Léa

Favoriser des comportements alimentaires plus sains et plus durables en entreprise par la convivialité.

Bastien Dognin

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La Consignerie

La Consignerie est un magasin en ligne de produits d’artisans locaux, bios et consignés. Le site fonctionne grâce à une communauté d’adhérents qui paye un abonnement pour profiter de tarifs réduits et de livraisons gratuites tout au long de l’année.

Franck Royer

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Le Court-Circuit

Bien connu des habitants de la MEL, le Court-Circuit va développer son outil actuel, afin de renforcer le lien entre producteurs et consommateurs du territoire.

Jimmy Devemy

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Au panier vert

Projet d'agrandissement du magasin et de l'atelier avec un objectif d'accroissement de l'activité et le rayonnement du "mieux manger" grâce à des produits frais, peu transformés et accessibles.

Marie-Odile Smets

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VRAC

Permettre la structuration de l'offre de produits et services alimentaires de VRAC au sein de 5 quartiers QPV de la MEL, en cohérence avec le Projet alimentaire territorial de la MEL.

Sandrine Forzy

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Agriflux

Déployer de nouvelles infrastructures collectives de transport en commun de produits locaux sur les territoires.

Martin Bue

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Implantation d'un nouveau magasin de produits frais et locaux - Prise Direct

Ce magasin implanté sur le territoire de la MEL à l'horizon 2024 créera 7 et 8 emplois et s'approvisionnera à partir de 15 à 20 producteurs locaux (et microbrasseries locales, pisciculture régionale à Anzin Saint Aubin...).

Prise Direct

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Le casier des producteurs

Les Paniers de Léa propose au Casier Français de monter un réseau de casiers sur la MEL pour permettre aux particuliers d'avoir à disposition 24h/24 des produits des producteurs locaux à proximité de leurs lieux de vie.

Bastien Dognin

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Mes voisins producteurs

C’est le premier service de vente en ligne de produits bio et locaux avec une livraison à vélo et doté d’un service de compostage, qui ambitionne désormais de développer une gamme de produits en vrac avec service de consigne.

Mes voisins producteurs

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6. Diminution des pertes alimentaires

Le besoin d’innovation pour faire face aux défis rencontrés par le système agroalimentaire est aujourd’hui unanimement reconnu. Les projets de l'AMIFF concourent notamment à prévenir et limiter les pertes et gaspillages qui fragilisent la durabilité et la sécurité du système alimentaire.

La cuisine de Jeannette

Proposer une conserverie inclusive et responsable du champ à l'assiette.

Ombeline Gille

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La conserverie mobile du Secours Populaire

Proposer une conserverie mobile à dimension éducative qui récupérerait des légumes et fruits déclassés et/ou en surproduction auprès des producteurs locaux bio et des GMS, pour produire des conserves et alimenter les marchés solidaires.

Lucie Sweertvaegher et Manon Cariou

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La conserverie mobile du Secours Populaire

Des champignons sur sous-produits

Faire pousser des champignons BIO sur des sous-produits / déchets (bois, drèche, marc, fumier).

Matthieu Kalousek

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Les Alchimistes : La boucle organique

Les Alchimistes proposent d’expérimenter des « Point d’Apport Volontaire » de bio déchets (compost). Ce service se déploierait sur des marchés alimentaires de plein-air car ils sont idéaux pour, par exemple, sensibiliser largement.

Lucas Gauthier et Foucauld Watine

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Terra Lactée

Promouvoir et former les porteurs de projet à la fabrication de poches de yaourt et fromage pour la restauration collective.

Thérèse-Marie Couvreur

5 / 10

Happy Drêche : un goûter pour demain

Une barre de céréales gourmande, saine, locale et responsable comme alternative aux goûters industriels des plus jeunes à partir de drêche de micro-brasseries.

Caroline Gauthier et Christophe Uliasz

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Mon panier anti-gaspi

Lutter contre le gaspillage et la précarité alimentaire en revalorisant des fruits et légumes destinés à être jetés par la coopération avec des producteurs locaux et les Banques Alimentaires, et par la diffusion d'un savoir-être.

Bastien Dognin

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Ferme urbaine de la concorde

Développer une écopole alimentaire collaborative et innovante.

Géraldine Goyad, Bertrand Arnoux et Christine Radisson

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Commune de la Bassée

Lutte contre le gaspillage et sensibilisation au traitement des déchets : mise en place de la pesée des restes et leur récupération pour la mise en place un processus de compostage en collaboration avec d'autres services.

Jennifer Petitpas et Magali Delepierre

9 / 10

HOP HOP FOOD

Accompagner les commerces de proximité, les restaurateurs et les grandes et moyennes surfaces dans la gestion de leurs invendus et permettre l’accès de tous à une alimentation sûre et en quantité́ suffisante.

HOP HOP FOOD

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